El mencionado curso capacita al tripulante de Cámara o Cocina en las principales normas de Manipulación Higiénica de alimentos, haciendo especial referencia a las normas de seguridad y prevención de Enfermedades de Transmisión Alimentaria, (ETA). Según MLC 2006 – Convenio sobre el Trabajo Marítimo ILO.
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